Roladki z kurczaka z serem i suszonymi pomidorami

Trochę inny pomysł na obiad. Roladki z kurczaka robi się równie szybko jak kotlety a jednak to coś innego i mniej banalnego. 

Polecam. 

Roladki z kurczaka 

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 100 gr suszonych pomidorów (jeśli są w zalewie kapary, je również wykorzystajmy) 
• 2 grube plastry sera żółtego (Gouda)
• Sól
• Pieprz
• Ostra papryka w proszku
• 2 łyżeczki ostrej musztardy Dijone
• Tarta bułka
• 1 jajko
• Oliwa do smażenia
• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie) 

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić i podzielić na dwie połówki.
2. Każdą część umieścić między dwoma kawałkami foli spożywczej i dokładnie rozbić.
3. Wewnętrzną część piersi posolić, oprószyć pieprzem i ostrą papryką, posmarować musztardą. Na jednym z końców położyć plaster sera żółtego, pokrojone w paski suszone pomidory. Zwiną całość w roladę. Z drugą piersią zrobić to samo. 
4. W szklanym naczyniu rozkłócić jako, na talerz wysypać tartą bułkę. 
5. Roladki najpierw zanurzyć w jaku następnie obtoczyć w bułce. 
6. Obsmażyć na rozgrzanej oliwie ze wszystkich stron do zrumienienia, dodać łyżeczkę masła, przykryć patelnię i na małym ogniu dusić przez ok. 30 min. 

Wyjąć, pokroić w ukośne plastry. 

Podawać gorące z dodatkiem pieczonych ziemniaków lub kopytek. 

Smacznego. 

>>Kurczak pieczony w ziołowym maśle >>

>>Kurczak pieczony z warzywami>>

>>Kurczak grillowany w gruboziarnistej musztardzie >>

>>Kurczak JERK >>