Kurczak pieczony w ziołowym maśle

Przepyszny kurczak, faszerowany cytryną i czerwoną cebulą. Marynowany w maśle z dodatkiem przypraw i ziół. Idealne danie na wiosenny obiad. Można również tak przygotowanego kurczaka upiec na grillu.

Polecam:) 

Kurczak w maśle ziołowym

Składniki: 

• 1 kurczak
• ok. 40 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki (lub ostrej)
• 1/2 łyżeczki świeżo, mielonego pieprzu
• 1 duża gałązka rozmarynu
• kilka gałązek tymianku
• 1/2 cytryny (pokrojonej na 34 kawałki)
• 1/2 cebuli czerwonej
• 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

1. Kurczaka umyć, osuszyć.
2. Do środka włożyć, cytrynę, cebulę i czosnek. Związać nogi. 
3. Rozmaryn i tymianek posiekać drobno (bez łodyżek, te wyrzucić)
4. W szklanym naczyniu rozpuścić masło, dodać do niego przyprawy i posiekany tymianek z rozmarynem. Wymieszać, powinna powstać gęsta pasta. 
5. Pastą natrzeć dokładnie kurczaka ze wszystkich stron. Ułożyć w szklanym naczyniu i odstawić w chłodne miejsce na 2-3 h lub na całą noc.
6. Piekarnik nagrzać do 180 oC. 
7. Kurczaka ułożyć w brytfannie z kratką. 
8. Wstawić do piekarnika. Na dno brytfanny wlać ok. 1/2 szklanki wrzątku. 
9. Piec ok. 1h. Uważać, aby cały czas na dnie była woda, jeśli wyparuje, dolać. 
10. Upieczonego kurczaka wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 min. Następnie kroić nożycami kuchennymi lub ostrym nożem. 

Pysznym dodatkiem będą warzywa pieczone z oliwą i rozmarynem. 

Smacznego!!!

Tak upieczony kurczak, jest niezwykle aromatyczny

Dodatkiem do pieczonego kurczaka są warzywa z rozmarynem