Ciasto z truskawkami najłatwiejsze

To chyba jedno z najpopularniejszych ciast i sezon truskawkowy nie może się bez niego odbyć. Jest jak wspomnienie dzieciństwa, Mama piekła je ze wszystkimi możliwymi owocami, jabłkami, rabarbarem, śliwkami, porzeczkami i oczywiście z truskawkami. 
Polecam, choć pewnie doskonale je znacie:) 

Najłatwiejsze ciasto z truskawkami 

Składniki:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

• 170 g miękkiego masła 
• 170 g drobnego cukru 
• 4 jajka (L) 
• 160 g mąki pszennej 
• 100 g mąki ziemniaczanej 
• Skórka otarta z jednej cytryny 
• 1 łyżka octu jabłkowego 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 cukier waniliowy lub 1 łyżeczka esencji waniliowej 
• 400 g truskawek 

Sposób przygotowania

1. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, duże kroimy na pół. 
2. Formę do ciasta (24 cm) smarujemy masłem i posypujemy tartą bułką. 
3. Piekarnik nagrzewamy do 180 oC. 
4. W misie miksera umieszczamy masło i cukier, miksujemy, powinna powstać jasna, lekka masa. Następnie dodajemy skórkę z cytryny, miksujemy. 
5. Cały czas miksując dodajemy po jednym jajku a następnie ocet. 
6. Mąki łączymy z proszkiem do pieczenia. Przesiewamy. 
7. Mąkę dodajemy do masy maślanej i mieszamy na najniższych obrotach miksera (lub ręcznie). 
8. Ciasto przekładamy do formy, na wierzchu układamy truskawki. 
9. Formę wstawiamy do piekarnika na 35 min., pieczemy do suchego patyczka. Jeśli foremka jest mniejsza czas pieczenia może być nieco dłuższy. 
10. Wyjmujemy ciasto i studzimy w formie na kratce ok. 20 min, następnie wyjmujemy z formy. 

Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polukrować.


Smacznego!