30.5.13

Łosoś pieczony z płatkami cukinii i masłem bazyliowo cytrynowym


Tak przygotowanego łososia można podawać jako ciepłą przystawkę, ale równie pyszny jest zimny, więc możecie zabrać kawałek do pracy i zjeść na lunch.
Łosoś w maśle bazyliowym jest bardzo delikatny. Cieniutkie paseczki cukinii w trakcie pieczenia stają się miękkie i prawie przezroczyste. 

Masło bazyliowe użyte w tym przepisie można użyć jako dodatek do mięs z grilla lub po prostu posmarować nim ciepły kawałek pieczywa.

Polecam :)





Łosoś z płatkami cukinii 
Składniki:
  • 400 g łososia
  • 1 duża cukinia
  • 50 g masła bazyliowego 
  • Kilka gałązek koperku
  • Sól
  • Oliwa
Sposób przygotowania:
  1. Łososia umyć i oczyścić ze skóry, pokroić w cienkie paski.
  2. Cukinię umyć, osuszyć i za pomocą obieraczki do warzyw pokroić na cieniutkie plasterki.
  3. Naczynie żaroodporne posmarować oliwą. Wyłożyć 1/3 cukiniowych plasterków. Plastry układać szczelnie. Na cukinii poukładać plasterki łososia, delikatnie posolić i poukładać wiórki z masła bazyliowego. Przykryć kolejną warstwą plasterków cukinii, ponownie wyłoźyć łososia i wiórki z masła. Na wierzchu jako ostatnia warstwa powinny znaleźć się plasterki cukinii.
  4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 oC i piec przez 30 min.

Wyjąć z piekarnika przybrać koperkiem i odrazu podawać.


Masło bazyliowo-cytrynowe:
  • 100 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1 garść listków bazylii drobno posiekanych 
  • 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny (skórkę ścierać na drobnych oczkach tarki) 
Masło z pozostałymi składnikami umieszczamy w szklanym naczyniu. Mieszamy aby składniki dokładnie się połączyły. Schładzamy w lodówce. 


Smacznego!!!






28.5.13

Domowe pieczywo czosnkowe

Muszę nieskromnie powiedzieć, że to pieczywo czosnkowe jest przepyszne. Zrobiłam je z ciasta na pizzę i domowego masła czosnkowego. Zjadłam już całą masę pysznych, cieplutkich kromek, pachnących czosnkiem i pietruszką. 

Polecam, nie ma nic lepszego :) 




Domowe pieczywo czosnkowe

Składniki na 4-5 cienkich chlebków czosnkowych:

Ciasto:
Składniki: 
25 g świeżych drożdży
1, 5 szklanki ciepłej wody (niegorącej zabiłaby drożdże)
3, 5 szklanki mąki pszennej 

1 łyżeczka cukru

1 łyżka oliwy
1, 5 łyżeczki soli

Przygotowanie zaczynu ze świeżych drożdży:
W szklanym naczyniu łączymy,
drożdże, ½ szklanki ciepłej wody, 1/3 szklanki mąki, cukier. 


  1. Dokładnie mieszamy, przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10 min. 
  2. W misie miksera łączymy pozostałą mąkę, wodę, sól i wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy przy pomocy haka ok.5 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy oliwę, wyrabiamy jeszcze chwilę. Ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1-1,5 h. 
  3. Wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią (aby je odgazować). Wykładamy na oprószony mąką blat, dzielimy na 4 części (lub więcej). Każdy kawałek ciasta wałkujemy na prostokąt, smarujemy masłem czosnkowym (ja miałam zimne masło i rozłożyłam równomiernie na cieście, wiórki z masła). Placek zwijamy w rulon, zlepiamy brzegi. 
  4. Chlebki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15-17 min w piekarniku nagrzanym do 220 oC. Ciasto powinno być lekko rumiane. 

Wyjmujemy z piekarnika, pokroimy na średniej grubości kromki i od razu podajemy. 

Masło czosnkowe:

  • 150 g bardzo miękkiego masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 pęczka natki pietruszki (drobniutko posiekanego)


  1. W szklanym naczyniu umieścić wszystkie składniki i bardzo dokładnie wymieszać. 
Przechowywać w lodówce do 4 dni. 

Smacznego!!!







24.5.13

Sernik waniliowy na spodzie z czekoladowych markizów


Sernik upiekłam z połowy składników. 
Łatwy i szybki, na spodzie z czekoladowych markizów z waniliowym nadzieniem. 
Najlepiej smakuje następnego dnia. 

Polecam :)





Sernik waniliowy na czekoladowym spodzie 

Składniki na 20 cm tortownicę:
  • 500 g sera tłustego trzykrotnie mielonego 
  • 2 jajka + 1 żółtko
  • 50 g masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy 
  • 50 g czekoladowych markizów
  • 30 g masła stopionego 
  • 4 łyżeczki dżemu wiśniowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

  1. Ciastka zmiksować w malakserze. W szklanym naczyniu wymieszać z roztopionym masłem. Wysypać na dno tortownicy, ugnieść. Odstawić.
  2. W misie miksera zmiksować całe jajka i żółtko z cukrem na jednolitą jasną masę. 
  3. Dodać ser i dokładnie wymieszać tylko do połączenia się składników (można na najwolniejszych obrotach miksera). Wsypać mąkę, wymieszać. 
  4. Masę przelać do formy na przygotowany wcześniej spód. Na wierzch położyć kilka łyżeczek dżemu. Patyczkiem do szaszłyków wymieszać je delikatnie z serem tworząc ,,esy floresy". 
  5. Sernik piec w temperaturze 150 oC (grzałki góra dół) prze 1,2 - 1,4 h. 
  6. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i tak pozostawić sernik do wystygnięcia. 


Najsmaczniejszy jest po kilku godzinach spędzonych w lodówce. 

Smacznego!!!




23.5.13

Kanapki z szynką parmeńską i mozzarellą na ciepło


Nawet kiedy bardzo brakuje nam czasu na przygotowanie, musimy zjeść coś ciepłego. Oto mój sposób na lunch w biegu. 
Polecam :) 




Kanapki z mozzarellą i szynką parmeńską

Składniki:

  • 3-4 kromki pieczywa (u mnie bułka)
  • 1 mozzarella
  • 5-6 suszonych pomidorów
  • 3-4 plastry szynki parmeńskiej
  • Listki świeżej bazylii, porwane 
  • Masło 
  • Sól i pieprz 

Sposób przygotowania:

  1. Pomidory pokroić w paski.
  2. Mozzarellę w grube plastry (6-8 szt.)
  3. Rozgrzać patelnię, może być grillową lub zwykła. 
  4. Pieczywo posmarować masłem i położyć na patelni, posmarowaną częścią na dół. Obsmażyć do zrumienienia. Kromki przewrócić na drugą stronę, położyć na każdej po 2 plasterki mozzarelli, suszone pomidory, posolić, oprószyć pieprzem, patelnię przykryć, zmniejszyć płomień i tak smażyć przez 3 min. 
  5. Kiedy ser zacznie się topić zdjąć z ognia, na każdej kromce położyć plasterek szynki parmeńskie i posypać porwanymi listkami bazylii. Podawać ciepłe. 

Kanapki można skropić octem balsamicznym.

Smacznego!!!




21.5.13

Pierożki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i suszonymi pomidorami


Pierożki czy paszteciki z ciasta francuskiego to świetny dodatek do zup lub ciepła przekąska. Ja lubię je również na zimno z sałatą i pomidorami. 
Polecam:)






Pierożki z ciasta francuskiego ze szpinakiem

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (mrożone, rozmrozić)
  • 400 g szpinaku
  • 120 g sera ricotta
  • 1 jajko
  • 100 g suszonych pomidorów (drobno posiekanych)
  • 1 średnia czerwona cebula (bardzo drobno posiekana)
  • 1 ząbek czosnku 
  • Sól, pieprz 
  • Jajko do posmarowania pierożków (może być samo białko, lub żółtko wymieszane z wodą)

Sposób przygotowania:

  1. Szpinak rozmrozić, odparować. Jeśli używamy świeżego szpinaku, liście dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, posiekać.
  2. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Wrzucić posiekaną cebulę, zmniejszyć płomień i zeszklić. 
  3. Dodać szpinak, wymieszać i smażyć ok 10 min na małym ogniu, bez przykrycia. Na koniec wrzucić suszone pomidory, wymieszać. 
  4. Szpinak zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia. 
  5. Do zimnego, dodać jajko i ricottę, dokładnie wymieszać. 
  6. Ciasto francuskie rozłożyć na blacie, dużą szklanką wycinać kółka. 
  7. Na każdym krążku z ciasta kłaść 1-2 łyżeczki szpinakowego farszu, sklejać jak zwykłe pierogi. 
  8. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem.
  9. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 oC przez ok. 20 min, do zrumienienia. 

Podawać gorące lub zimne. 

Smacznego !!!






18.5.13

Ciasto drożdżowe z serem i truskawkami


To ciasto jest dowodem na to, że nigdy nie należy tracić nadzieji na udany wypiek. Nawet jeśli ciasto w trakcie przenoszenia do tortownicy, wypadnie Wam z rąk, tak jak moje, nie wyrzucajcie go, chociaż wydaje się to najrozsodniejsze. Pozbierajcie to co zostało i upieczcie. No chyba, że ciasto wyląduje na podłodze:)

Moja rada, do strucli, bo tym miało być to ciasto, używajcie gęstego sera, mój był zbyt żadki i dlatego ciasto było trudno przenieść w całości. Wygląd nie wpłynął na smak, ale następnym razem zdecydowanie użyję innego sera.

Polecam:)





Ciasto drożdżowe z serem i truskawkami
Składniki:
  • Zaczyn drożdżowy
  • 400 g mąki pszennej tortowej
  • 150 g cukru
  • 8 żółtek
  • 120 g masła (roztopionego i przestudzonego)
Serowe nadzienie:
  • 2 żółtka
  • ½ szklanki cukru pudru (lub więcej)
  • 300 g truskawek (pokrojonych w małą kostkę
  • 500 g sera (trzykrotnie zmielonego)
  • Skórka otarta z 1 pomarańczy i 1 cytryny
Sposób przygotowania:
  1. Przygotować zaczyn jak na filmie (klik)
  2. Do misy miksera przesiać mąkę, dodać żółtka, wyrośnięty zaczyn, cukier i skórkę z cytryny. Przy pomocy haka, wyrobić gęste ciasto, wlać masło i przez 4-5 minut wyrabiać ręcznie lub mikserem. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe i nieprzewiewne miejsce, na ok. 1,5 -2h.
  3. W między czasie żółtka połączyć z cukrem pudrem i zmiksować na puszystą jasną masę.
  4. Do sera dodać masę z żółtek, skórkę pomarańczową i dokładnie wymieszać, na koniec dodać pokrojone truskawki, ponownie wymieszać, odstawić.
  5. Ciasto (wyrośnięte) wyłożyć na oprószony mąką blat. Rozwałkować na prostokąt ok. 30x20 cm.
  6. Na środku ciasta umieścić ser, zawinąć w ciasto. Powinien powstać gruby rulon. Ciasto przenieść do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, ułożyć w wieniec, naciąć ostrym nożem. Przykryć i odstawić na czas nagrzewania się piekarnika do 175 oC, na ok. 15 min.
  7. Ciasto wstawić do piekarnika i piec ok. 30-35 min do zrumienienia się ciasta drożdżowego. Uchylić piekarnik i tak studzić ciasto przez ok. 20 min. Następnie wyjąć i studzić na kuchennej kratce.
Lekko ciepłe ciasto można polukrować.

Smacznego!














14.5.13

Musaka - zapiekanka z bakłażana i mięsa mielonego


Z musaką jest sporo pracy. Jeśli użyjemy kupnego sosu beszamelowego a bakłażany przygotujemy dzień wcześniej i przechowamy w lodówce, to okaże się, że uporamy się ze wszystkim w godzinę. Potem już tylko pieczenie i pyszna musaka gotowa. 
Polecam :)



Musaka
Składniki:
  • 4 średniej wielkości bakłażany
  • 1 kg mięsa wieprzowego, mielonego
  • 1 średnia czerwona cebula (posiekana)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka (400g) pomidorów 
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • Sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka słodka, chili 
  • 3-4 szklanki sosu beszamelowego (może być kupiony)
Sposób przygotowania:
  1. Bakłażany umyć, pokroić w średniej grubości plastry. Każdy posolić z obu stron, ułożyć na sicie, przykryć talerzem, obciążyć i pozostawić na kilka godzin (lub na noc) żeby odciekł sok. 
  2. Bakłażany opłukać pod wodą, dokładnie wytrzeć, odstawić. 
Farsz:
  1. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wsypać sól, pieprz, 1 łyżeczkę chili, 1,5 łyżeczki papryki słodkiej. Podsmażyć chwilę, kiedy poczujemy zapach przypraw dodać rozgnieciony czosnek, szybko zamieszać i dodać pokrojoną cebulę. Zamieszać, zmniejszyć płomień, przykryć i dusić kilka minut, mieszać od czasu do czasu. 
  2. Kidy cebula zmięknie, dodać mięso, wymieszać, przykryć i dusić kilka minut. 
  3. Kiedy nie ma już surowego mięsa, dodać pomidory, wymieszać, następnie dodać czubatą, łyżkę przecieru pomidorowego, dokładnie wymieszać, przykryć i dusić ok. 5 min. 
  4. Na koniec dodać suszone oregano (1 łyżeczkę) i suszoną bazylię (1,5 łyżeczki), dokładnie mieszać, przykryć i wyłączyć grzanie. Tak zostać na czas przygotowania naczynia do pieczenia. 
  5. Żaroodporne naczynie smarujemy masłem, na dno wykładamy kilka łyżek sosu beszamelowego. 
  6. Układamy pierwszą warstwę plastrów bakłażana, ścisło, mogą na siebie zachodzić. 
  7. Na bakłażany wykładamy mięso i kolejne kilka łyżek beszamelu, przykrywamy plastrami bakłażana, wierzch przykrywamy pozostałym sosem beszamelowym. 
  8. Jeśli zostały nam składniki a naczynie na to pozwala, układamy kolejną warstwę, mięsa, sosu i bakłażanów, moje naczynie jest dość duże i z podanej ilości wyszła pojedyncza warstwa zapiekanki. 
  9. Musakę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 oC i pieczemy ok. 40-45 min (jeśli warstw jest więcej, czas pieczenia wydłużamy).
Upieczoną musakę wyjmujemy, pozostawiamy na 10 min aby odpoczęła zanim zaczniemy ją kroić. 

Sos beszamelowy:
  • ok. 50 g masła
  • 3-3,5 szklanki mleka 
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu białego (ja używam czarnego bo nie lubię białego)
  • 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
  1. W garnku rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę i rózgą dokładnie mieszany, gotujemy chwilę. Wlewamy mleko, ok. 0,5 szklanki i energicznie mieszamy, aby nie zrobiły się grudki. Sos szybko gęstnieje, więc dodajemy koleją porcję mleka, cały czas mieszamy (garnek stoi na ogniu, zmniejszamy płomień, sos łatwo się przypala). Dodajemy sól, pieprz i gałkę, mieszamy. Wlewamy pozostałe mleko. 
  2. Próbujemy sos, jeśli trzeba doprawiamy. 
Gęstość sosu regulujemy ilością mleka, może się okazać, że podana w przepisie, jest zbyt mała, można ją zwiększyć, ale pamiętajmy, że sos powinien być dość gęsty. 

Smacznego !!!















13.5.13

Ciasto kręcone z rabarbarem


Pyszne ciasto z rabarbarem i delikatną nutą pomarańczy. Bardzo ważne aby wszystkie składniki ciasta, były w temperaturze pokojowej a masło bardzo miękkie. Aby powstała naprawdę puszysta masa, ucieramy masło z cukrem przy pomocy mieszadła płaskiego (można sprawdzić tutaj jak wygląda). 

Polecam :) 







Ciasto z rabarbarem

Składniki:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  • 180 g miękkiego masła 
  • 180 g drobnego cukru 
  • 3 (XL)
  • 160 g mąki pszennej 
  • 100 g mąki ziemniaczanej 
  • Skórka otarta z jednej pomarańczy 
  • 1 łyżka octu jabłkowego 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 cukier waniliowy lub 1 łyżeczka esencji waniliowej 
  • 400 g rabarbaru
Sposób przygotowania
  1. Rabarbar myjemy, kroimy na małe kawałki, zasypujemy 2 łyżkami cukru, dodajemy połowę skórki z pomarańczy, dokładnie mieszamy, odstawiamy. 
  2. Formę do ciasta (24 cm) smarujemy masłem i posypujemy tartą bułką. 
  3. Piekarnik nagrzewamy do 180 oC. 
  4. W misie miksera ucieramy masło i cukier na lekką, jasną masę. Następnie dodajemy skórkę z pomarańczy, krótko miksujemy. 
  5. Cały czas miksując dodajemy po jednym jajku a następnie ocet. 
  6. Mąki łączymy z proszkiem do pieczenia. Przesiewamy. 
  7. Do maślanej masy wsypujemy mąkę, miksujemy na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników. 
  8. Ciasto przekładamy do formy, na wierzchu układamy rabarbar
  9. Formę wstawiamy do piekarnika na 45-50 min., pieczemy do ,,suchego patyczka".  
  10. Wyjmujemy ciasto i studzimy w formie na kratce ok. 20 min, następnie wyjmujemy. 
  11. Kiedy ciasto wystygnie, lukrujemy. 
Lukier pomarańczowy:

  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3-4 łyżki soku z pomarańczy

Cukier łączymy z 3 łyżkami soku, dokładnie mieszamy. Jeśli lukier jest zbyt gęsty dodajemy jeszcze odrobinę soku, jeśli jest zbyt rzadki i łatwo spływa z ciasta, dodajemy łyżkę cukru pudru. 

Smacznego!









11.5.13

Naleśniki - przepis podstawowy (film)

Przepis podstawowy na naleśniki. Sprawdzony niezliczoną ilość razy na moim i wszystkich zaprzyjaźnionych dzieciach:) 
Ciasto naleśnikowe przygotowane w ten sposób, jest aksamitne i nie ma w nim grudek. 
Ponadto, można smażyć naleśniki natychmiast, nie trzeba zostawiać ciasta do ,,uspokojenia''.

Polecam.




Naleśniki 

Przygotujmy na ok. 8-10 szt cienkich naleśników:

  • 2 szklanki mleka ja wykorzystuję ok. 1,5 szklanki (0,5%)
  • 1 szklanka mąki pszennej (u mnie tortowa)
  • 1 jajko (M)
  • Sól
  • Olej do smażenia 

Sposób przygotowania:

  1. W naczyniu umieścić mąkę i sól, wymieszać rózgą. 
  2. Stopniowo dodawać mleko (ok. 05 szkl.) cały czas mieszając, dodać tylko tyle mleka aby można było lekko mieszać ciasto. Mieszać energicznie tak długo, aż ciasto będzie gęste, ale bez grudek. 
  3. Dodać jajko i bardzo dokładnie wymieszać, powstanie aksamitne ciasto, już znacznie luźniejsze.
  4. Dopiero teraz dodajemy stopniowo pozostałe mleko, cały czas mieszając. Sprawdzajmy czy ciasto ma odpowiednią konsystencję. Powinno lać się jak rzadka śmietana, czyli luźno, ale mieć pewną gęstość. 
  5. Na patelni rozgrzać ok. 0,5 łyżeczki oleju lub mniej. 
  6. Łyżką do zupy wlewać ciasto na rozgrzany olej. 
  7. Jeśli uznacie, że ciasto zbyt wolno rozpływa się po patelni, dolejcie jeszcze odrobinę mleka. 
  8. Smażymy naleśniki z jednej strony do zrumienienia, po czym przewracamy na drugą. 
  9. Smażymy z każdej strony tylko raz, nie przewracamy naleśników kilka razy. 
  10. Przekładamy na duży talerz po czym smażymy następny, napełniamy farszem kiedy wszystkie będą już gotowe. 

Jak mocno zrumienicie naleśniki zależy od Was, pamiętajcie jednak, że jeśli po napełnieniu ich farszem, będziecie ponownie je obsmażać, jedna strona powinna być bardzo bardzo jasna. 

Naleśniki można po całkowitym wystygnięciu przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce max 2 dni. 

Smacznego !!!










6.5.13

Drożdżówki z budyniem i lukrem cytrynowym

Drożdżówki są naprawdę przepyszne, słodkie i bardzo delikatne. Jest jednak z nimi trochę kłopotu bo ciasto po wyrośnięciu jest puszyste i bardzo klejące. Można pomóc sobie, mocząc lekko ręce w wodzie, wówczas ciasto nie lepi się tak bardzo. 

Bardzo polecam, idealne na podwieczorek ze szklanką mleka :) 




Drożdżówki z budyniem i lukrem cytrynowym

Składniki na 15 szt.:
  • Zaczyn drożdżowy (KLIK) 
  • 350 g mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 żółtka
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka (ponad ilość, której użyliśmy do przygotowania zaczynu)
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 cukier waniliowy
  • Skórka otarta z jednej cytryny
  • 1 budyń waniliowy 
  • 70 g masła 
Lukier
  • Sok z 1 cytryny
  • ok. 1 szklanki cukru pudru 
Sposób przygotowania:
  1. Przygotować zaczyn (jak na filmie).
  2. Żółtka wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym.
  3. Mąkę przesiać do misy miksera, dodać wyrośnięty zaczyn, pozostałe, ciepłe mleko i wymieszać przy pomocy miksera (hakiem  do wyrabiania ciasta). Następnie dodać żółtka z cukrem, cały czas wyrabiać.
  4. Kiedy ciasto będzie gładkie, zacząć dodawać masło, po kawałku. Przed dodaniem kolejnego poprzedni powinien całkowicie się rozpuścić w cieście. Potrwa to kilka minut. 
  5. Gotowe ciasto przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1-1,5h (w zależności od tego jak jest ciepło). Ciasto powinno podwoić objętość. 
  6. Wyrośnięte ciasto, ponownie wyrobić w trakcie, dodać oprószoną mąką, skórkę cytrynową. Wyrabiać tylko chwilę ok. 1 min. 
  7. Ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat, będzie bardzo klejące. Można podsypać mąką na tyle aby nie lepiło się bardzo do rąk. Uformować z ciasta kulę. Oddzielać porcję ciasta (najlepiej nożem lub kuchenną łopatką) lekko zwilżonymi wodą rękami formować z ciasta kulki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kiedy całe ciasto już wykorzystamy, każdą kulkę rozpłaszczyć, łyżką zanurzoną w wodzie, uformować niewielkie ,,gniazdko" na środku, do którego włożymy później budyń. 
  8. Na każdą drożdżówkę położyć 1-2 łyżki budyniu. Odstawić do wyrośnięcia na czas nagrzewania się piekarnika. 
  9. Piekarnik rozgrzać do 175 oC. 
  10. Blachy z drożdżówkami wstawić do piekarnika i pozostawić uchylone drzwi, tak piec 7 min, następnie zamknąć piekarnik i piec ciastka jeszcze ok. 13 min. do zrumienienia. 
  11. Wyjąć, pozostawić na 3 min na blasze, później przełożyć na kuchenną kratkę. 
  12. Ciepłe drożdżówki polać lukrem. 
Przygotowanie nadzienia budyniowego:
  1. Budyń ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gorącego dodawać po kawałku zimnego masła, dokładnie wymieszać. Odstawić, aby wystygł i stężał. 
  2. Tak przygotowany budyń, będzie miękki i delikatny. 
Nie ma obawy, że spłynie z drożdżówek w trakcie pieczenia. 

Drożdżówki podawać lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone. 

Zimne drożdżówki przechowywać w szczelnym pojemniku. 

Smacznego!!!






Drożdżówki wyrastają przed pieczeniem przez ok. 20 min.  




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...