Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane, absolutna klasyka. Znamy je i lubimy chyba wszyscy. 
Można podać je z cukrem i śmietaną, albo tak jak ja ze słonym twarożkiem. Popularne są również placki ziemniaczane z gulaszem tz. ,,placki po węgiersku". Pyszne w każdej z wielu postaci. 

Polecam. 

Placki ziemniaczane

Naczynie: patelnia

• 0,5 kg obranych ziemniaków (najlepsze są stare, mączne, młode mają zbyt dużo wody) 
• ok. 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 średnia cebula 
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki sól
• Olej do smażenia 

Przygotowanie placków:

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach.

Cebule drobno pokroić i zeszklić na oleju.

Do tartych ziemniaków dodajemy przestudzoną cebulę, jajko, mąkę, sól i pieprz, dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Powinniśmy otrzymać dość gęste ciasto. 

Dużą łyżką nakładamy masę na patelnię i smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron. 

Odkładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Podajemy na ciepło na słodko lub słono. Ja najbardziej lubię placki z ze *słonym twarożkiem. 

*Słony twarożek:

• 1 opakowanie serka Bieluch
• 1 mała cebula drobniutko pokrojona (czerwona lub biała)
• 1/2 pęczka drobnego szczypiorku
• kilka listków mięty lub melisy drobniutko posiekanych
• sól i biały pieprz do smaku 

1.     Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Pozostawić na 20 min ,,do przegryzienia". Gotowe :) 

Smacznego. 

Słony twarożek