Sos francuski musztardowy i masło bazyliowe

Mam już dość tłustych i ciężkich dań którymi żywimy się w ramach dojadania po Świętach. Marzyła mi się sałata i kromka chleba z masłem bazyliowym. Polecam. 

Sos francuski, musztardowy:

• ok. 1/2 szklanki oliwy z oliwek 
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• 3 łyżeczki musztardy ,,Francuskiej" gruboziarnistej 
• 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
• 1płaska łyżeczka soli

Wszystkie składniki umieszczamy w szklanym naczyniu ze szczelnym zamknięciem i energicznie potrząsamy do wymieszania się składników. 

Można przechowywać w lodówce przez kilka dni. 

Masło bazyliowo-cytrynowe:

• 100 g masła w temperaturze pokojowej
• 1 garść listków bazylii drobno posiekanych 
• 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny (skórkę ścierać na drobnych oczkach tarki) 

Masło z pozostałymi składnikami umieszczamy w szklanym naczyniu. Mieszamy aby składniki dokładnie się połączyły. Schładzamy w lodówce. 

Domowa przyprawa do pierników

Zachęcam do zrobienia własnej przyprawy korzennej do pierników, jest bardzo prosta w przygotowaniu a zapach i smak jaki nadaje piernikom jest niepowtarzalny. Zwłaszcza, że ilości poszczególnych składniki możemy dobrać tak jak lubimy. 
Nie traktujcie poniższych składników jak jedynych właściwych, to ilości jakie lubię ja. Każdy może dodać odrobinę więcej cynamonu, goździków lub pieprzu jeśli tak lubi. 
Bądźcie kreatywni i stwórzcie własną niepowtarzalną przyprawę korzenną do pierników.

Polecam.

Przyprawa korzenna 

Przyprawa do pierników - składniki: 

• 40 szt goździków
• 10 szt ziela angielskiego
• 1 łyzeczka zmielonego białego pieprzu lub 1/3 czarnego
• 1 starta gałka muszkatułowa
• 10 łyżeczek cynamonu
• 1/2 łyżeczka anyżku
• 2 łyżeczki kardamonu

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki wkładamy do moździerza lub młynka do kawy i mielimy. 
2. Wąchajmy i jeśli zapach cynamonu jest zbyt słaby dodajmy kolejną łyżeczkę.
3. Przyprawę umieszczamy w szczelnym naczyniu. 

Ja moją przyprawę mam jeszcze z ubiegłego roku i wciąż przepięknie pachnie:) 

>> PIERNIK NAJŁATWIEJSZY

>> PIERNIK CZEKOLADOWY Z BAKALIAMI

>> PIERNICZKI