Kawa na 4 sposoby z okazji Dnia Mamy

Z okazji Dnia Mamy życzę Wam Drogie Mamy i sobie również, wielu wspaniałych chwil, ciszy i odpoczynku przy filiżance ulubionej kawy ;) 

Espresso z kardamonem

Składniki na 2 filiżanki:

• 4 kwiatki kardamonu
• 4 łyżeczki kawy mielonej
• woda 

Sposób przygotowania:

Ziarenka kardamonu rozgnieść dokładnie w moździerzu. Kawę i kardamon umieścić na sitku zaparzacza, wlać odpowiednią ilość wody (nieco więcej niż potrzeba na 2 filiżanki). Zakręcić zaparzacz, ustawić na małym ogniu, zaparzyć kawę. Nie gotować, kiedy cały płyn znajdzie się w dzbanku natychmiast zdjąć z ognia. 

Podawać w filiżankach do espresso, dla chętnych z cukrem i kostką gorzkiej czekolady. 

Do kawy dodajemy 2-3 szczypty miałkiego kardamonu

_______________________________________________________________

Caffe Frappe

Składniki na 2 duże szklanki: 

• 4 łyżki dobrej kawy rozpuszczanej 
• 3 łyżki cukru białego lub 4 cukru trzcinowego
• 3 łyżki mleka w proszku 
• 3 szklanki zimnej wody 
• kostki lody 

Sposób przygotowania: 

Kawę, mleko w proszku i cukier, umieścić w mikserze i dokładnie zmiksować. Wlać wodę i ponownie zmiksować, aby wszystkie składniki się połączyły. Wlać do szklanek, dodać kostki lody. 

Podawać ze słomką. 

_________________________________________________________________

Latte Macchiato

Składniki na 1 szklankę:

• 1 szklanka mleka 
• 2 łyżeczki kawy mielonej
• kakao do posypania

Sposób przygotowania:

Ubijamy mleko na sztywno. Parzymy mocną kawę, wlewamy ją do dzbanuszka. 

Do wysokiej, przezroczystej szklanki wlewamy ubite mleko do wysokości 3/4 szklanki. Delikatnie przechylamy szklankę i po ściance, małym strumieniem wlewamy kawę. Powinny powstać trzy warstwy, na przemian mleka i kawy. 

Podajemy posypane kakao lub czekoladą. 

_________________________________________________________________

Kawa z koglem moglem

Składniki na 2 duże i 4 małe filiżanki:

4 łyżeczki kawy 

woda do zaparzenia

2 żółtka

4 łyżeczki cukru pudru 

Sposób przygotowania:

Z żółtek i cukru pudru przygotowujemy kogel-mogel. Najlepiej zrobić do przy pomocy ręcznego miksera, ubijamy składniki do chwili kiedy powstanie jasna, puszysta masa. 

Parzymy kawę, wlewamy do filiżanek, na wierzchu kładziemy 2 łyżeczki kogla-mogla. 
Nie podajemy cukru, kawa będzie wystarczająco słodka.