11.7.14

Ciasteczka z jagodami i białą czekoladą

Bardzo delikatne ciasteczka z białą czekoladą i świeżymi czarnymi jagodami. Najsmaczniejsze są w dniu pieczenia na deser lub jako dodatek do kawy. 

Polecam, takie małe co nieco, ale bardzo pyszne :) 







Ciasteczka z białą czekoladą i jagodami 


Składniki:
  • 120 gr zimnego masła
  • 200 gr mąki krupczatki 
  • 20 gr mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • białko (do smarowania ciastek przed pieczeniem)

  • ok. 1 szklanki czarnych jagód
  • 100 gr białej czekolady 
  • 2 łyżki mleka (3,2%) 
  • skórka otarta z 1 limonki
Sposób przygotowania:

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

Mąkę, mąkę ziemniaczaną, sól i proszek do pieczenia wymieszać razem, przesiać. 
Masło, przesianemąki, jajko i cukier połączyć razem, posiekać (w malakserze lub nożem), na koniec doodać sok z cytryny i szybko zagnieść ciasto. Będzie lekko klejące. 
Z ciasta uformować kulę, lekko spłaszczyć, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki min. 1 godz. można pozostawić na całą noc. 

Następnie na stolnicy lekko oprószonej mąką rozwałkować ciasto na prostokąt (ok. 5 mm grubości). 
Ostrym nożem pokroić ciasto na małe prostokąty ok. 5 x 10 cm. Ułożyć ciastka na blasze do pieczenia, widelcem nakłuć w kilku miejscach,  posmarować lekko ubitym białkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. i piec przez 12 -15 min do zrumienienia. 

Wyjąć, studzić na kuchennej kratce. 

Czekoladę połamać na kawałki, połączyć z mlekiem i rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dokładnie, energicznie wymieszać, żeby powstała jednolita masa, bez grudek. Odstawić do wystygnięcia. 

Wystudzone ciastka polać zimną i lekko tężejącą białą czekoladą, udekorować jagodami, posypać otartą skórką z limonki. 

Smacznego. 










4 komentarze:

  1. Na pewno będą gościem na moim stole :) porywam przepis ze sobą :) serdecznie pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Asiu, naprawdę warto spróbować, my zjedliśmy wielką ilość ciastek i ,,wiadro" kawy do nich wypiliśmy ;) było nam cudownie. Pozdrawiam ciepło :D

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...