25.7.14

Konfitura wiśniowa


Cudownie pachnące latem konfitury z wiśni. 
Konfitury są nieco rzadsze niż dżem, mają masę owoców i przepiękny głęboko wiśniowy kolor. Nie przypominają tych kupionych w sklepie, pachną prawdziwymi owocami. 
Nie mogliśmy się oprzeć i jeden słoiczek zjedliśmy od razu na śniadanie z francuskimi rogalikami, są pyszne i bardzo wiśniowe. 
Zimą będą przypominały o letnich upałach. 

Z 2 kg wiśni otrzymałam 8 różnej wielkości słoiczków, trudno mi więc dokładnie określić ilość konfitury. Na wszelki wypadek przygotujcie sobie nieco więcej naczyń, żeby potem nie biegać w ostatniej chwili i nie szukać słoików. 





Konfitury wiśniowe 

Składniki:
  • 2 kg wiśni 
  • 2 kilogramy cukru żelującego (1:1) 
  • sok z 1 cytryny
  • Słoiki z zakrętkami lub typu wek (czyste i suche) 
Sposób przygotowania:

Wiśnie umyć, wydrylować. 

Wiśnie włożyć do dużego garnka z grubym dnem, zagotować. Wsypać cukier, zagotować, zmniejszyć płomień i gotować ok. 1 godz bez przykrycia, mieszać od czasu do czasu. Pod koniec wlać sok z cytryny, dokładnie wymieszać. 

Słoiki z zakrętką napełniać gorącymi konfiturami prawie do pełna, zakręcić zakrętką, odwrócić do góry dnem i pozostawić co całkowitego wystygnięcia. Zimne odwrócić. 
Słoiki typu wek z gumką, napełnić do wysokości 3/4 słoika gorącymi konfiturami, wytrzeć brzeg słoika jeśli się ubrudził sokiem, zamknąć dokładnie (nie odwracać), zostawić do całkowitego wystygnięcia. 

Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Od czasu do czasu oglądać czy konfitury nie zaczynają pleśnieć. 

Smacznego. 











Przetwory

5 komentarzy:

  1. Uwielbiam taką domową wiśniową konfiturę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie domowe przetwory są najlepsze, my też wiśniową lubimy najbardziej :)

      Usuń
  2. u mnie co roku zawsze jest zapas różnych konfiturek :) wiśniowa musowo musi być :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też zrobiłam jeszcze dżem truskawkowy, zimą wszystkie te przetwory smakują bajecznie :) Pozdrawiam gorąco, wakacyjnie :)))

      Usuń
  3. Kocham konfitury ! Ta wygląda nieziemsko i na pewno tak smakuje.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...