Kurczak garam masala
Naczynie: głęboka patelnia, płaski garnek
- 1 łyżka przyprawy curry
- 1 łyżka ostrej papryki
- 1 łyżka przyprawy garam masala
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- 4 ząbki czosnku (drobno posikane lub przeciśnięte przez praskę)
- 4 łyżki oleju
- 1 duże opakowanie śmietany 18% (400ml.)
- ½ pęczka koperku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Filety z kurczaka kroimy w kostkę
- Pozostałe składniki łączymy, mieszamy.
- Do powstałej gęstej pasty z przypraw wrzucamy pokrojonego kurczaka. Mieszamy dokładnie, aby każdy kawałek kurczaka pokryty był przyprawami.
- Odstawiamy ma min. 2 h, najlepiej na całą noc.
- Rozgrzewamy głęboką patelnię i wrzucamy na nią kurczaka.
- Obsmażamy ze wszystkich stron na dużym ogniu. Następnie zmniejszamy ogień i dusimy przez ok. 15 min.
- Na koniec dodajemy opakowanie śmietany i dokładnie mieszamy, powinien powstać gęsty ciemno żółty sos. Dusimy jeszcze 5 min.
Podajemy posypane posiekanym
koperkiem, natką pietruszki lub kolendrą. Znakomicie smakuje z makaronem, ryżem lub plackami fahita.
Smacznego.
Choc wszedzie krzatanina przedswiateczna i mysli tylko wokol sledzi i bigosu kraza, musze zdazyc sprobowac jeszcze tego pikantnego kurczaka! Przyznajmy sie, ze nie samym karpiem zyje czlowiek, choc Swieta za pasem!
OdpowiedzUsuńChoc wszedzie krzatanina przedswiateczna i mysli tylko wokol sledzi i bigosu kraza, musze zdazyc sprobowac jeszcze tego pikantnego kurczaka! Przyznajmy sie, ze nie samym karpiem zyje czlowiek, choc Swieta za pasem!
OdpowiedzUsuńale koperek to chyba nie pasuje :P
OdpowiedzUsuńBardzo pasuje, naprawdę :) Inna rzecz, że ja koperek uwielbiam w każdej potrawie.
UsuńPozostałe składniki łączymy, mieszamy (...)
OdpowiedzUsuńDo powstałej gęstej pasty...
Chodzi o blendowanie?
Czy mozna dodac smietane 12%?
OdpowiedzUsuńMożna dodać śmietanę 12% a nawet jogurt grecki.
OdpowiedzUsuńDziś prawdopodobnie przyjdzie do mnie paczka z przyprawami i na pewno zrobię tego kurczaka - przepis wygąda apetycznie i fajnie, że nie z pomidorami (moja żona nie może na razie ich jeść). Pozdrawiam !
OdpowiedzUsuńŁadne zdjęcia.
OdpowiedzUsuńCo mogę dodać zamiast przyprawy Garam Masala? Nie mogę jej nigdzie dostać. Obszedłem wszystkie sklepy.
OdpowiedzUsuńOd biedy można zwiekszyć ilośc curry , ale smak bedzie uboższy . Gadam masala na pewno można dostać w MarcPolu, Almie i K&M, jest w dziale przypraw w dużych torebkach. Oczywiscie można ja znaleźć w sklepach orientalnych np. Samira (internetowy) pewnie w innych wielu rownież. Pozdrawiam :)
Usuń