Sałatka ziemniaczana

Kupiłam dzisiaj na bazarze piękne ziemniaki, od razu nabrałam wielkiej ochoty na sałatkę ziemniaczaną. Jest prosta i bardzo szybka w przygotowaniu. 

Polecam.

Sałatka ziemniaczana
Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 duża cebula czerwona 
• 1 duże jabłko
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego 
• 1/2 ząbka czosnku
• Sól morska 
• Pieprz 

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać. Ugotować w osolonej wodzie, powinny być delikatnie twardsze niż na obiad (nie rozgotowane). Dokładnie odcedzić, odstawić do przestygnięcia.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, posolić, odstawić na 10 min, odcisnąć sok (ułożyć na ręczniku papierowym i wycisnąć).
3. Jabłko obrać, usunąć gniazda, pokroić w małą kostkę .
4. Ziemniaki pokroić w średnią kostkę (1,5 cm)
5. W szklanym naczyniu połączyć majonez, jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać, oprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. 
6. W dużej misce połączyć ziemniaki, jabłka, cebulę i drobno posiekaną natkę pietruszki, delikatnie wymieszać. Dodać sos i ponownie dokładnie, ale delikatnie wymieszać. 
7. Sałatka jest gotowa.

Świetny dodatek do grillowanych mięs. 

Smacznego!