Jajka faszerowane, podawane na ciepło

W moim domu rodzinnym, jajka faszerowane zawsze podawane były na ciepło. Mama, kroiła dzielnie skorupki jajek, by później nadziewać je pyszną pastą jajeczną.
Jest z tym sporo pracy i nie zawsze obywa się bez strat w skorupkach, ale takie jajka robimy tylko na wielkanocne śniadanie, są pyszne, więc watro.

Polecam. 

JAJKA FASZEROWANE 

Składniki:

• 4 jajka (duże, ekologiczne) 
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 łyżka majonezu (Kielecki) 
• 1/2 pęczka koperku
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 cebulki dymki, tylko zielona część
• Sól
• Pieprz 
• Masło do smażenia 
• Tarta bułka 

Sposób przygotowania:

1. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy w skorupkach. 
2. Bardzo ostrym nożem przecinamy jajka razem ze skorupką na pół. 
3. Łyżeczką, delikatnie wyjmujemy jajko ze skorupek, uważamy żeby nie zniszczyć skorupki. 
4. W szklanym naczyniu umieszczamy ugotowane jajka i widelcem, dokładnie rozgniatamy. Dodajemy drobno posiekane: koperek,  natkę pietruszki, szczypiorek, śmietanę i majonez, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Powinna powstać gęsta masa, którą napełniamy skorupki jajek. 
5. Na płaski talerz wysypujemy bułkę tarta i każde połówkę (przekrojoną częścią) dotykamy do bułki. 
6. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, układamy jajka, skorupką do góry. Smażymy do zrumienienia, ok 5 min. Podajemy od razu

Smacznego!