Ciasteczka pomarańczowe

Bez tych ciasteczek nie wyobrażam sobie przygotowań do świąt. Zaspokoją naszych bliskich, snujących się po kuchni w poszukiwaniu czegoś pysznego. 
Do tej pory robiłam ich cytrynową wersję, ale te pomarańczowe są równie pyszne. Kruche, słodkie i bardzo delikatne, smakować będą dorosłym i dzieciom. Pracy jest przy nich niewiele, więc można powiedzieć CIASTKA IDEALNE:) 

Polecam!!!

Ciastka pomarańczowe

Składniki na ok. 60 szt średniej wielkości ciasteczek:

• 135 gr miękkiego masła
• 135 gr cukru
• 3 żółtka
• 155 gr mąki pszennej tortowej (+ ok. ½ szklanki do podsypania)
• 115 gr mąki kukurydzianej
• 3 łyżki soku pomarańczowego
• Skórka otarta z jednej średniej pomarańczy

Sposób przygotwania:

1. Piekarnik nagrzać do 175 oC, plachę wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Masło i cukier utrzeć mikserem na puszystą jasną masę. Miksując dodawać po jednym żółtku, następnie sok i skórkę z pomarańczy, dokładnie zmiksować.
3. Do masy wsypać przesiane mąki i dokładnie, ale krótko zmiksować . Powstałe ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat. Podzielić na trzy części, każdą delikatnie opruszyć mąką, rozwałkować i za pomocą foremek wycinać ciastka.
4. Ciastka układamy na przygotowanej blasze i wstawiamy do gorącego piekarnika.
5. Pieczemy 7-9 min, do delikatnego zrumienienia brzegów.
6. Ciastka studzimy na kuchennej kratce, po całkowitym wystudzeniu można je polukrować, posypać cukrem pudrem lub rozpuszczoną czekoladą.

Ciastka przechowujemy w szczelnych pojemnikach lub puszkach.

Smacznego!