Babeczki na bal karnawałowy

W szkole mojego synka odbywa się dzisiaj bal karnawałowy!!! Już kilka dni temu Tadzio uprzedził, że chce na bal zabrać coś słodkiego dla koleżanek i kolegów:) Przemyślałam sprawę bardzo poważnie bo ,,Nasze" dzieci z 1b., nie wszystkie słodycze lubią, ale babeczki zawsze znikały w mgnieniu oka. 

Tak więc babeczki  w dwóch smakach, czekoladowe i maślano-pomarańczowe. 

Mój ninja pomaszerował dziś do szkoły z absolutnym zachwytem na buzi, ubrany we ,,wspaniały" poliestrowy strój z chińskim znakiem na plecach i dwoma pudłami babeczek pod pachą:) 

Zadowolone dziecka, BEZCENNE:)))

Trzymajcie kciuki, żeby babeczki smakowały:) 

Babeczki pomarańczowe

Składniki na 12 babeczek :

• 130 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli 
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• skórka otarta z jednej i sok wyciśnięty z połowy pomarańczy 
• 2 - 3 łyżki mleka (3,2%)

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

1. Formę na 12 muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami. Piekarnik nagrzać do 180 oC. 
2. Masło utrzeć za pomocą miksera na jasną puszysta masę, dodać cukier i dalej ucierać. 
3. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym do połączenia się składników. 
4. Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać, dodać do masy maślanej. Dokładnie wymieszać na najwolniejszych obrotach miksera lub ręcznie. 
5. Formę wyłożoną papilotkami napełnić ciastem, wstawić go gorącego piekarnika i piec ok.  15 -20 min do suchego patyczka. Studzić w formie ok. 15 min a następnie wyjąć i studzić na kratce. 

Można posypać cukrem pudrem lub polukrować i posypać cukrową posypką (dzieci z pewnością będą zachwycone:) 

Babeczki czekoladowe

Składniki na 12 babeczek:

• 110 g masła
• 110 g cukru 
• 2 jajka
• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 25 g kakao
• 55 ml mleka (3,2%)
• 55 ml masy karmelowej (może być kremówka 36%) 

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

1. Mąkę, proszek i kakao przesiać. Piekarnik nagrzać do 180 oC. Formę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami.
2. Masło utrzeć za pomocą miksera na puszystą i jasną masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do połączenia się składników.
3. Do masy dodać suche składniki + mleko i kremówkę, wymieszać na najwolniejszych obrotach miksera lub ręcznie. 
4. Papilotki napełnić ciastem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15-20 min do suchego patyczka. 
5. Wyjąć i studzić na kratce w formie, po 15 min wyjąć i wystudzić. 

Udekorować kremem maślanym lub cukrem pudrem. 

Smacznego!

Zmodyfikowane przepisy z ,,Moje wypieki"