Makaron z sosem z szynki, kaparów i suszonych pomidorów

Obiad potrzebny natychmiast? bardzo proszę, oto łatwy sposób na naprawdę błyskawiczne i ciekawe danie. Polecam!

Sos śmietanowy do makaronu 

Składniki dla 2 osób

• 200 g szynki wiejskiej w plastrach 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 1 średnia cebula biała 
• 1 średnia cebula czerwona 
• 2 łyżeczki kaparów w zalewie octowej (odsączone) 
• 5-6 suszonych pomidorów 
• 1 duży ząbek czosnku 
• 200 g śmietany (18%) 
• Sól 
• Świeżo mielony pieprz 
• Ok. 250 g makaronu papardelle

Sposób przygotowania:

1. Plastry szynki kroimy w kostkę, cebule na cienkie pół-plasterki, suszone pomidory w słupki, kapary odsączamy z zalewy. 
2. Na patelni rozgrzewamy olej i krótko podsmażamy na nim przeciśnięty przez praskę czosnek. Ogień/grzanie pod patelnią powinno być średnie, żeby czosnek lekko się podsmażył, ale nie spalił (będzie w tedy gorzki) 
3. Do czosnku na patelnię dodajemy cebulę i smażymy do zeszklenia. Następnie dodajemy szynkę, sól, pieprz i mieloną paprykę, mieszamy i smażymy całość jeszcze ok. 10 min, cały czas na średnim ogniu. Na koniec dodajemy kapary i pokrojone suszone pomidory, mieszamy i smażymy jeszcze chwilę, ok. 2min. 
4. Na koniec wlewamy śmietanę i całość dokładnie mieszamy. Trzymamy pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. 
5. Gotujemy makaron i na gorący wykładamy sos. Możemy również włożyć makaron do sosu i całość dokładnie wymieszać. Od razu podajemy.  

Smacznego!!!