Dynia pieczona z serem feta

Do tej pory nie było na blogu żadnego dania z dynią. Mój kilkuletni pobyt w Stanach i obchodzone tam Święto Dziękczynienia, skutecznie odstraszało mnie od jakichkolwiek dyniowych przysmaków. Kilka lat temu postanowiłam nawet upiec placek dyniowy, aby przekonać się czy ciasto z dyni pieczone w Polsce ma inny, znacznie lepszy smak. Niestety była to jedna z największych kuchennych porażek jakie popełniłam w ostatnim czasie. Dopiero wczoraj postanowiłam kolejny raz zaryzykować i kupić dynię. 
Moim zdaniem pieczona z czosnkiem i ziołami, jest naprawdę pyszna, ani trochę mdła. 

Bardzo polecam, można oczywiście zrezygnować z fety, ale ser, bardzo tu pasuje.  

Dynia pieczona

Składniki:

• 1,5 kg dyni 
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 200 g sera feta

Sposób przygotowania:

1. Dynię obieramy ze skóry i kroimy na średniej grubości plastry lub w dużą kostkę.
2. W dużym, szklanym naczyniu mieszamy oliwę, tymianek, czosnek przepuszczony przez praskę i ostrą paprykę, odstawiamy na 10-15 min. 
3. Piekarnik nagrzewamy do 200 oC.
4. Dynię wkładamy do naczynia z oliwą i przyprawami, mieszamy aby kawałki pokryły się sosem.
5. Przekładamy do szklanego, żaroodpornego naczynia i wstawiamy do gorącego piekarnika na ok. 20-25 min. Czas pieczenia zależy od grubości kawałków. 
6. Na 10 min przed końcem pieczenia, dynię posypujemy grubo pokruszonym serem feta, zapiekamy całość. 
7. Od czasu do czasu sprawdzamy dynię widelcem (podobnie jak ziemniaki w czasie gotowania). 

Podajemy na gorąco lub na zimno.

Smacznego!