13.11.12

Ciastka czekoladowe z orzechami i pomarancza

W smaku przypominają brownie, są bardzo słodkie i pyszne. Przepis pochodzi z książki Marthy Stewart, ale nieco go zmodyfikowałam. 

Następnym razem zupełnie zrezygnuję z mlecznej czekolady i poprzestanę na gorzkiej i białej. 

Bardzo polecam, dzieci powinny być zachwycone:)







Ciastka czekoladowe z orzechami i pomarańczą

Składniki na ok.40 ciastek:

  • 130 g masła
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 100 g czekolady białej 
  • 1 szklanka cukru
  • 3 jajka (L)
  • Skórka otarta z 1/2 pomarańczy
  • 100 g orzechów (włoskich i pistacji)
  • 1 szklanka mąki 
  • 1/4 łyżeczki soli 

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzać do 180 oC.
  2. Blachy wyłożyć papierem do pieczenia. 
  3. Czekoladę białą połamać na drobne kawałki.
  4. Mąkę i sól połączyć, przesiać.
  5. Orzechy posiekać drobno. 
  6. W szklanym naczyniu rozpuścić czekolady (gorzką i mleczną) z masłem. Można zrobić to w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Mieszać aby powstała gładka masa, odstawić do wystygnięcia. 
  7. Zmiksować dokładnie masę czekoladową z cukrem (ok.3 min). Dodać skórkę z pomarańczy, a następnie po jednym jajku, dokładnie zmiksować po każdym dodaniu. 
  8. Do masy wsypać mąkę i dokładnie wymieszać na wolnych obrotach.
  9. Następnie dodać połamaną, białą czekoladę i posiekane orzechy, wymieszać. 
  10. Łyżeczką maczaną w wodzie nakładać kupki ciasta na blachę, pozostawiać spore odstępy.
  11. Każde ciastko można posypać posiekanymi orzechami lub skórką pomarańczową. 
  12. Wstawić do gorącego piekarnika i piec 9-10 min. 
  13. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić na moment ciastka na blasze (ok.1 min), następnie przełożyć na kuchenną kratkę i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.


Smacznego!
















6 komentarzy:

  1. Czekolada i skórka pomarańczowa to mariaż idealny. Ciasteczka pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Chcialabym i ciastko i pudełeczko, najlepiej razem, gotowe!:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciastka naprawdę pyszne. Powędrowały do szkoły razem z Tadziem, mam już zamówienie na kolejną partię:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dorotko a jak dlugo piecze sie te ciasteczka??? ja mysle ze nie dluzej jak 10 min, czy tak??/ dzieki

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...