Pizza na zdrowie

Moje dziecko od kilku dni leży w domu chore. To nic wielkiego, ale kichanie i pokasływanie powtarza się z zadziwiającą regularnością. Ugotowałam już rosół z dużą ilością warzyw, wiadomo jak jest w domu choroba to musi być rosół. Entuzjazmu szczególnego nie było,  więc kiedy dzisiaj rano zapytałam mojego synka czy ma na coś ochotę, a on odpowiedział ożywiony, że chciałby pizzę!!! byłam w siódmym niebie. 
Ciasto na pizzę już rośnie z tego przepisu. Zaraz przygotuję domowy sos pomidorowy a potem pozostanie już tylko wrzucanie na ciasto wszystkiego na co mamy ochotę:)  Polecam. 
Na zdrowie!!!

Sos pomidorowy do pizzy

Składniki:

• 400 g pomidorów z puszki (w kawałkach lub całych)
• 2 duże ząbki czosnku 
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki cukru 
• 1 łyżka suszonej bazylii lub garść świeżych liści
• 1 łyżka suszonego oregano 
• 1 łyżka oliwy 

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku na średnim ogniu rozgrzewamy oliwę, wrzucamy zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i cukier. Podsmażamy przez kilka minut uważając aby czosnek się nie przypalił.
2. Następnie wrzucamy pomidory z puszki i całość gotujemy na średnim ogniu bez przykrycia do zredukowania płynu (jeśli używamy całych pomidorów należy przed wrzuceniem do garnka rozgnieść je np. w ręce)
3. Kiedy sos lekko zgęstnieje dodajemy posiekane świeże listki bazylii i suszone oregano, całość mieszamy i gotujemy ok. 2 min
4. Gdy w sosie są duże kawałki pomidorów można całość lekko zmiksować. 
5. Jeśli nie zużyjemy sosu od razu gorący wlewamy do słoika i przechowujemy w lodówce. 

tego