Polędwiczki wieprzowe w rozmarynie

Polędwiczki wieprzowe w rozmarynie to absolutnie błyskawiczne danie. Czas przygotowania i smażenia, zajmie nie więcej niż 20 min. 
Polecam, jest naprawdę pyszne.

POLĘDWICZKI W ROZMARYNIE

Składniki dla 2 dorosłych osób:

• 400 g polędwicy wieprzowej 
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki suszonego i 1 łyżka świeżego, posiekanego rozmarynu 
• Pieprz
• Sól

Sposób przygotowania:

1. W szklanym naczyniu połączyć, oliwę z rozmarynem i pieprzem (solimy, dopiero na talerzu).
2. Polędwicę oczyścić ze ścięgien, pokroić na ukośnie, 2 cm kawałki. Lekko rozklepać nożem. 
3. Polędwicę dokładnie obtoczyć w marynacie, można pozostawić mięso na kilka godzin lub całą noc, ale nie jest to konieczne.
4. Rozgrzewamy patelnię grillową. Na gorącą, kładziemy kawałki mięsa i smażyć po ok. 2 min z każdej strony (zbyt długo smażone polędwica, robi się twarda i niesmaczna). Podajemy od razu. 

Smacznego!