8.3.12

Mini tarty z serem gorgonzola i gruszką

Kolejny, po mini tartach z cukinią, przepis na szybkie i pyszne tarteletki. Znakomicie pasują do sałaty z rukoli polanej oliwą. Polecam.


MINI TARTY Z SEREM GORGONZOLA 

Składniki na 6 foremek (12 cm.)
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła 
  • Sól 
  • Pieprz 
  • 3 łyżki lodowatej wody
  • 1 białko 
Sposób przygotowania ciasta kruchego:
  1. Wszystkie składniki siekamy nożem lub za pomocą malaksera do połączenia się składników. 
  2. Wykładamy ciasto na lekko oprószony mąką blat, formujemy kulę, spłaszczamy, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 min. 
  3. Piekarnik nagrzewamy do 180 oC.
  4. Następnie wykładamy ciasto na lekko oprószony mąką blat, wałkujemy dość cienki placek, wycinamy kółka i wylepiamy foremki. Nakłuwamy dno widelcem, smarujemy białkiem i wstawimy do nagrzanego piekarnika na ok. 12 min., do lekkiego zrumienienia brzegów. 
Farsz: 
  • 200 g sera gorgonzola 
  • 1 średnia gruszka
  • 110 ml. śmietany kremówki (30% lub 36%)
  • 2 łyżki śmietany gęstej (18%)
  • 1 duże jajko (L)
  • Sól i pieprz 
  • Orzechy włoskie do przybrania 
Sposób przygotowania:
  1. Piekarnik nagrzewamy do 180 oC.
  2. Gruszkę myjemy, kroimy na 16 części. 
  3. Ser rwiemy lub kroimy na niewielkie kawałki. 
  4. Śmietany łączymy z jajkiem i przyprawami, dokładnie mieszamy. 
  5. Na podpieczonych wcześniej spodach, układamy kilka kawałków sera gorgonzola, zalewamy 2-3 łyżkami masy śmietanowej, na wierzch kładziemy trzy kawałki gruszki i kilka kawałków orzecha włoskiego. 
  6. Wstawiamy do gorącego piekarnika na 20-25 min. do zrumienienia. 
  7. Studzimy 10 min na kratce. Wyjmujemy z foremek i podajemy na ciepło lub zimno. 
Smacznego!




Zimowe urodziny

8 komentarzy:

  1. Dla mnie najlepsze z najlepszych w takim zestawieniu!

    OdpowiedzUsuń
  2. Klasyczne polaczenie smakow - bardzo za nim przepadam. A jak pieknie wygladaja...

    OdpowiedzUsuń
  3. są urocze:) porywam przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  4. jejq ale to musi być pyszne.... wygląda rewelacyjnie!

    OdpowiedzUsuń
  5. takie polaczenie sera i gruszek mi bardzo odpowiada:) pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie smaki a jeszcze nigdy nie wpadłam by połączyć je w tarcie. Bardzo smaczny pomysł!:)

    Krysia
    codziszjemnasniadanie.tumblr.com

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...