Śledzie w sosie francuskim

Marzyłam już o śledziach:) Od kiedy pojawiły się choinkowe ozdoby a w sklepach coraz częściej słychać świąteczną muzykę, jak ,,pies Pawłowa" popędziłam do lodówki ze śledziami. Kupiłam największą jaką znalazłam paczkę, zawsze korzystam z tych w zalewie olejowej, bo są delikatniejsze niż z octu. Polecam.

Śledzie we francuskim sosie musztardowym
Składniki:

• 400 g śledzi w oleju, typu Matias 
• 2 duże cebule czerwone
• 2 łyżki majonezu Kieleckiego 
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka musztardy francuskiej gruboziarnistej 
• Pieprz świeżo mielony 

Sposób przygotowania

1. Śledzie opłukać, osuszyć i pokroić w niewielkie kawałki.
2. Musztardę, jogurt i majonez wymieszać razem, doprawić świeżo mielonym pieprzem. Odstawić. 
3. Cebulę posiekać drobno, posolić, odstawić na 10 min. Odcisnąć nadmiar soku w papierowy ręcznik. 
4. W szklanym naczyniu wymieszać dokładnie: śledzie, sos i cebulę. 

Najsmaczniejsze są następnego dnia, kiedy troszkę poleżą w chłodnym miejscu.

Pyszne z ciemnym razowym chlebem :-) 

Smacznego!