9.2.14

Roladki z kurczaka z serem i suszonymi pomidorami


Trochę inny pomysł na obiad. Roladki z kurczaka robi się równie szybko jak kotlety a jednak to coś innego i mniej banalnego. 

Polecam. 





Roladki z kurczaka 

Składniki:
  • 1 pierś z kurczaka
  • 100 gr suszonych pomidorów (jeśli są w zalewie kapary, je również wykorzystajmy) 
  • 2 grube plastry sera żółtego (Gouda)
  • Sól
  • Pieprz
  • Ostra papryka w proszku
  • 2 łyżeczki ostrej musztardy Dijone
  • Tarta bułka
  • 1 jajko
  • Oliwa do smażenia
  • 1 łyżeczka masła (opcjonalnie) 
Sposób przygotowania:
  1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić i podzielić na dwie połówki.
  2. Każdą część umieścić między dwoma kawałkami foli spożywczej i dokładnie rozbić.
  3. Wewnętrzną część piersi posolić, oprószyć pieprzem i ostrą papryką, posmarować musztardą. Na jednym z końców położyć plaster sera żółtego, pokrojone w paski suszone pomidory. Zwiną całość w roladę. Z drugą piersią zrobić to samo. 
  4. W szklanym naczyniu rozkłócić jako, na talerz wysypać tartą bułkę. 
  5. Roladki najpierw zanurzyć w jaku następnie obtoczyć w bułce. 
  6. Obsmażyć na rozgrzanej oliwie ze wszystkich stron do zrumienienia, dodać łyżeczkę masła, przykryć patelnię i na małym ogniu dusić przez ok. 30 min. 
Wyjąć, pokroić w ukośne plastry. 

Podawać gorące z dodatkiem pieczonych ziemniaków lub kopytek

Smacznego. 








>>Kurczak pieczony w ziołowym maśle >>

>>Kurczak pieczony z warzywami>>

>>Kurczak grillowany w gruboziarnistej musztardzie >>

>>Kurczak JERK >>


4 komentarze:

  1. Wygląda tak apetycznie, że już jestem głodna :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają smakowicie :) A dlaczego aż dwa kawałki folii do rozbijania? Ja przykrywam pojedyńczym na desce.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że można jednym a nawet zupełnie bez folii, ale ja zawsze kładę mięso między dwoma kawałkami :) tak żeby nie brudzić deski i nie musieć jej potem skrobać i długo czyścić. Jakoś tak mam ;)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...