Śliwki w boczku pieczone - koreczki

Na dobry początek roku i karnawału oczywiście, śliwki w boczku. Najprostsza, najszybsza i najsmaczniejsza chyba przekąska, która nic a nic się nie zestarzała. 

Polecam, nie wszytko co stare, jest nudne:) 

Śliwki zapiekane w boczku

Składniki na 10 koreczków, zwiększamy proporcjonalnie do wielkości apetytu:

• 10 cieniusieńkich plasterków chudego, wędzonego boczku
• 10 śliwek suszonych 
• 10 wykałaczek 

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik nagrzewamy do 200 oC.
2. Każdą śliwkę dokładnie zawijamy w plasterek boczku, spinamy wykałaczką.
3. Układamy w żaroodpornym naczyniu, wstawiamy do piekarnika na ok. 10-15 min. 
4. Boczek powinien się porządnie przyrumienić.

Podajemy gorące, ale na zimno też są pyszne:) 

Uwaga: tłuszcz wytopiony z boczku, bardzo pryska. 


Smacznego!!!

Szczęśliwego Nowego Roku 2013

Czy przygotowujecie się już do tej wyjątkowej nocy?

Postanowiłam zebrać w jednym poście kilka propozycji dań, które wciąż jeszcze zdążymy przygotować.

Niech Nowy Rok, spełni wszystkie 

Wasze Marzenia 

Szczęśliwego 2013 :)

A na dobry początek:

Tarty z serem gorgonzola i gruszkami



Pasta ze szprotek



Camembert pieczony z bakaliami i miodem



Sałatka śledziowa



Sałatka caprese



Nie zapominajmy o czymś gorącym:)
Zupa gulaszowa piekielna



Kurczak po indyjsku



Polędwica pieczona ze śliwkami



Polędwica Dijone



A teraz już tylko na słodko!!!!

Ciasteczka bardzo kruche

Tort czekoladowo-kawowy



Tarta cytrynowa







Wspaniałej zabawy!!!

Wesołych wspaniałych świąt!!!

Keks angielski pyszny

Bardzo prosty i pyszny. Nie dodaję do niego żadnych orzechów czy migdałów, a tylko dużo miękkich i słodkich owoców. Bardzo polecam:)

Keks angielski 

Składniki:

• 300 g mąki pszennej tortowej 
• 200 g miękkiego masła 
• 200 g cukru
• 3 jajka (L)
• 1/4 szklanki mleka (3,2%)
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 kieliszek wódki (standardowy, przeciętny, ...) 
• 300 g różnych bakalii bez orzechów (żurawiny, moreli, rodzynek jumbo, fig, daktyli)
• Skórka otarta z 1 małej pomarańczy i jednej małej cytryny 

Sposób przygotowania:

1. Formę keksową posmarować masłem i wysypać tartą bułką. 
2. Piekarnik nagrzać do 200 oC. 
3. Bakalie pokroić w kostkę, średniej wielkości.
4. Pomarańczę i cytrynę sparzyć, wyszorować, otrzeć skórkę. 
5. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać.
6. Masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. 
7. Miksując, dodawać na zmianę jajko i część mąki z proszkiem, następnie wlać mleko, zmiksować, wlać wódkę i miksować na średnich obrotach do połączenia się składników. 
8. Bakalie i skórki oprószyć mąką, wymieszać. Wrzucić do ciasta, dokładnie wymieszać na średnich obrotach (nie zbyt długo). 
9. Powstałe zwarte, gęste ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wstawić do gorącego piekarnika. 
10. Najpierw piec przez 15 min w 200 oC, następnie wyjąć z piekarnika, ostrym, wilgotnym nożem naciąć wierzch ciasta wzdłuż. Wstawić ponownie do pieca i zmniejszyć temperaturę do 175 oC, piec ok. 40-45 min do tz. suchego patyczka. Jeśli w trakcie pieczenia ciasto zbyt szybko się przyrumienia, przykryć je folią aluminiową. 
11. Studzić w foremce na kratce ok. 20 min, następnie wyjąć i zimne, polukrować. 

Smacznego!!!