Leczo z kiełbasą

Ostatnie chwile zimna wymagają rozgrzewającej potrawy. Takie jest właśnie leczo z kiełbasą. Ostra i gęsta potrawa, rozgrzeje nas z pewnością. Polecam:)

Leczo 

Składniki:

• 3 duże czerwone papryki
• 3 duże cebule
• ok. 500 g kiełbasy (u mnie Wiejska) 
• 400 ml. puszka pomidorów w kawałkach
• 1,5 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka soli
• Pieprz świeżo mielony
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Paprykę umyć, przekroić na kół, oczyścić. Pokroić w średniej wielkości kawałki.
2. Cebulę oczyścić z łupin, pokroić na kawałki podobnej wielkości jak papryka.
3. Kiełbasę pokroić w plasterki lub półplasterki, średniej grubości. 
4. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić kiełbasę i obsmażyć do zrumienienia (chyba, że kiełbasa jest tłusta, wtedy nie używać dodatkowego tłuszczu). 
5. W garnku rozgrzać 2-3 łyżki oleju, na małym ogniu, żeby nie przypalić, podsmażyć przyprawy, do momentu kiedy poczujemy intensywny zapach papryki.  
6. Do przypraw wrzucić pokrojoną cebulę, zamieszać, przykryć i na małym ogniu dusić kilka minut. 
7. Następnie do cebuli dodać pokrojoną paprykę, obsmażoną kiełbasę i pomidory, dokładnie zamieszać, przykryć i dusić na małym ogniu ok. 15 - 20 min. Od czasu do czasu zamieszać. 
8. Leczo jest gotowe kiedy papryka jest miękka. 

Podawać na gorąco z pieczywem, ziemniakami lub krakersami. 

Smacznego!