Ciasto bananowe z czekoladą

Ciasto bananowe, błyskawicznie się je robi. Nie trzeba używać miksera a jedynie łyżki i widelca. Pyszny podwieczorek dla dzieci i dorosłych. Ciasto nie jest zbyt słodkie, bo użyłam gorzkiej czekolady z dodatkiem skórki pomarańczowej. Dopiero lukrowa polewa sprawia, że robi się niezwykle słodkie. Jeśli wolicie, można z niej oczywiście zrezygnować. 


Smacznego :) 

Ciasto bananowe z czekoladą i rodzynkami

• 4 bardzo dojrzałe banany 
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1,5 szklanki mąki pszennej 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko (L) 
• 60 g roztopionego masła
• 50 g czekolady gorzkiej, posiekanej na drobne kawałki 
• 50 gr rodzynek
• szczypta soli 
• 1/4 łyżeczki cynamonu 

Sposób przygotowania:

1. Banany rozgnieść widelcem lub wałkiem do ziemniaków na jednolitą masę. Dodać cukier, cukier waniliowy, jajko, dokładnie wymieszać przy pomocy kuchennej łopatki lub łyżką. 
2. Wlać roztopione masło i ponownie dokładnie wymieszać.  
3. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon wymieszać, przesiać.
4. Mąkę wsypać do bananowej masy i dokładnie wymieszać do połączenia się wszystkich składników. 
5. Na koniec dodać czekoladę i rodzynki, szybko wymieszać. 
6. Przełożyć do foremki posmarowanej masłem i oprószonej mąką (u mnie 25cm x 33cm). 
7. Piec w 180 oC przez 45-50 min lub nieco dłużej jeśli pieczemy w formie keksowej (50-60 min). Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Grzałka w piekarniku ustawiona na grzanie ,,góra/dół". 

Wyjąć i studzić na kuchennej kratce. 

Ciasto można polukrować lub posypać cukrem pudrem. 

Smacznego.