Płaskie chlebki z rozmarynem flatbread

Pyszne i niezwykle proste do przygotowania, chlebki ze świeżym rozmarynem. Są idealne jako przystawka do piwa lub wina, dodatek do grilla albo szybka, ciepła przekąska. 
Przepis znaleziony u Jamiego Olivera i trochę zmodyfikowany.
Jeżeli nie uda się Wam kupić gotowej *mąki samorosnącej bez problemu przygotujecie ją sami (przepis niżej).  

Polecam. 

Płaskie chlebki z rozmarynem

Składniki:

• 150 gr mąki pszennej *samorosnącej 
• 150 gr. jogurtu naturalnego (u mnie grecki)
• szczypta soli morskiej 
• 1 łyżka posiekanego, świeżego rozmarynu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

W misce łączymy wszystkie składniki, mieszamy łyżką. Następnie wykładamy na oprószony mąką blat i zagniatamy, tylko do dokładnego, połączenia składników. Formujemy kulę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką. Odstawiamy na ok. 30 min. 

Wykładamy ciasto na oprószony mąką blat dzielimy na pół, a następnie każdą połówkę na 4 części. 
Z każdej części formujemy niewielki placuszek, 2 nacinamy w środku nożem (nie przecinając brzegów).

Rozgrzewamy patelnię grillową, na gorącą kładziemy chlebki i smażymy do chwili, kiedy pojawią się ciemne prążki (ok. 5 min, ale czas zależy od grubości ciasta). Przy pomocy szczypiec przekładamy na drugą stronę i ponownie smażymy. 

Gotowe chlebki układamy na desce. 
Na talerzyk wlewamy oliwę z oliwek i szczyptę soli morskiej. 
Podajemy ciepłe. 

Smacznego.


* mąka samorosnąca: 150 gr mąki pszennej + 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej + 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - dokładnie wymieszać.